武汉中百便民超市在一年多时间，在三镇开设直营店160家，月均开8家店，多项经营指标跃居同行榜首，以国内少见的“中百速度”打造中国便民超市的金字招牌。

    “中百速度”——

一场成功“时空战”

    “忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。中百便民超市公司去年3月26日挂牌后，所创造的“中百速度”令业界瞠目：先是一次收购47家原金田超市，年尾更以日开4店的纪录夺人“眼球”。

    进入次年，“中百速度”再次刷新：全年新开直营店90家，月均开8店。从施工到商品上架、连锁店开业，整个周期只需20天，而且可以同时操作10余家店开业。2002年4月，中百30天内开业14家便民超市。这种速度全国少有。报载，著名的华联超市在创业阶段，4年半时间发展41家门店，在当时已是惊人表现。

    高速度源自于强对抗。连锁超市是商业资本攻城掠地利器。入世前后，家乐福、麦德龙等欧美零售巨头在国内加快裂变，国内商业也开足马力，加紧向武汉渗透。

    高速度来自高起点。公司严格按照国际标准运作，建立起一整套营销策划、店铺开发、卖场规划、采购配送、质量检验、资本、人才管理等规范流程，倡导科学化、标准化的营运管理。

    高速度产生高能量、高效率。迄今，中百“三镇攻略”版图已竖160家旗帜，网点分布高居全市第一。数十种调料、休闲食品、日用品销量在武汉商企名列第一。

    “中百速度”后劲十足——便民超市总经理范华平介绍，将按集团公司发展战略，到明年底，便民超市总数将达到260家。下一步，该公司将继续采取特许加盟、兼并、收购、联营等方式加速扩张，到2005年中百超市直营店达到300家，加盟店达到200家，同时发展100家便利店。

    这是一次成功的“时间战”，在西方发达国家，超市液态体系已经向经济、便利、质量和个性方向发展。趁着国外大超市立足未稳，国内同行观望之机，“中百”先行一步，夺得头彩。

    这也是一次成功的“时间战”。如今江城大超市大卖场抢的是闹市地头。中百另辟新径，一头钻进社区，小型便民超市以方便、快捷、知心的服务，一举赢得顾客。

    “农改超”的急先锋

    5年前，提着菜篮进超市还有点炫耀作秀之嫌，如今，到超市买菜已是百姓平常事。

    这标明，以农贸市场为居民菜篮子主要销售渠道的历史已临近终结。

    去年，市政府提出江城花5年时间全面实现“农改超”，今年，“农改超”时间表又提速到3年。

    “农改超”为中百超市带来发展机遇，中百超市发展又成为“农改超”强大推进力。

    今年11月，中百将武昌东亭菜市场成功改造为超市，受到周边居民普遍欢迎。

    比质量、比价格、比服务、经环境，新旧两种经营方式优劣立判。

    “超市东西又干净，又好吃，质量还有保证，环境也不错，干嘛还要去菜市场挤得一身汗、一身泥呢？”很多市民这样诠释爱上超市买菜的理由。

    目前，中百超市160余家分店大多都出售生鲜食品，品种花样越来越多，规模越来越大，生意越来越火。一些超市分流了附近集贸市场60%购买力。

    根据中百超市公司发展计划，在今年改造20家集贸市场的基础上，明年再增加到50家。

    “中百快车”吸引了众多搭车者。江汉区拿出80家集贸市场供中百超市挑选，超市选定10-20家进行“农改超”。江汉区借此逐步淘汰低层次的商业形态。

    今年10月，中百超市显正街开业，该店经营品种基本全都是生鲜商品，可以称作标准的“生鲜超市”。宣布了新一轮“菜篮子超市化”运动的开始，目标是：打造江城市民的“中央厨房”。

    便民超市：贴身服务

    今年10月，世界著名的AC尼尔森调查公司曾对我市商业做过一次调查。调查报告显示，在“消费者满意度”一项，中百超市高居80%，其中14%的消费者的答案是“非常满意”。

    便利加信誉是赢得“高票”的两大因素。

    中百超市的经营理念是“服务社区、贴近生活”。

    160家直营店大都在1000平方米以内，“盘居家日用货，卖油盐酱醋菜”，一间间超市，如同一个个会齐市民日常生活品的“大观园”。

    直营店大都开在社区，市民亲切地称之为“社区超市”。有了这个“邻里”，居民不坐车，不过江，“开门七件事”在家门口就能办齐。

    “邻里式服务”不断向家庭生活的各个领域延伸：免费送货上门、电话预购、微波炉加热、代售报刊、电话IC卡、手机充值卡。

    在中百人手里，便民超市如一个“魔箱”，服务项目层出不穷。下一步，复英传真、彩扩及绞裤边、烫衣服等服务项目也将相继在超市出现。

    今日，位于西马路的中百好邦便利店开业，这是中百超市开发的又一新业态，标志着中百超市便民服务向纵深发展。

    中百超市三件宝

    质量是生命生鲜是灵魂价廉是标准

    货真

    毒大米、泔水油、农药菜、私屠乱宰肉、污水鱼，眼下市民吃东西心有余悸。

    如果说买得方便是市民所爱，买得放心则是市民的第一需求。

    为市民把好质量关，中百建起严密防线。

    进货关：公司对商品统一采购、统一配送。不允许任何门店自己进货。进货时，对供货商的营业执照、生产许可证、企业代码卡、商品条码证、卫生许可证、税务登记证、质检报告、代理商有关证件、酒类专卖证等要一一验明正身。农副产品还要出示检疫证、蔬菜农药抽样报告等。坚持只与产品质量好、资信程度高的生产企业签订进货合同。每一件商品都要经公司专门设置的评估小组审核，通过后，还要与厂商签订“商品质量保证协议书”，明确违约责任。

    销售关：公司承诺，决不卖早产、超期商品，决不短斤少两。同时建立投诉电话，接受顾客监督。一有顾客投诉，公司有专人负责调解，公司还建立了保质期预警体系，有效防止过期、失效的食品流入市场，杜绝生鲜食品包装不去皮、散装裸露食品无遮盖、商品不标明产地等现象。

    中百超市维护顾客利益处处小心。盒装食品的标重应是“净重”，有的超市，盒子的重量也算在内。而在中百超市，盒装食品平均每个去皮10克，宁可自己吃亏，也不让顾客受损。

    货鲜

    生鲜是超市的灵魂。靠集约经营和现代化手段，中百超市破解了生鲜食品批量经营的大难题。

    超市建有自己的配送中心，每天晚上9时，一车车生鲜蔬菜食品，从四面八方送到配送中心，重量分装后，早上6时出门，又送往三镇近百个生鲜卖常傍晚，各超市的生鳟如蔬菜、水果、分割肉、熟食等，都会集中降低出售，不留隔夜货。

    为保证商品的新鲜度。中百超市建立了大型生鲜配送基地，蔬果从田间地头、工厂生产线直达超市。中百与武汉肉联厂合资，生产“添添鲜”放心肉。每天，生猪在武汉肉联检疫、宰杀、分拣、包装后，直接上柜。

    中百集团投资1300多万元，在阳逻建起豆制品加工厂，日产5吨29个品种豆制品。这个占地2600平方米的标准化厂房具有良好的卫生、排水、防鼠防蝇设施，生产豆制品不掺防腐剂，不提豆油皮。

    中百拟定，在蔡甸建莲藕基地，在嘉鱼建大白菜基地，在仙桃建禽蛋基地，在武湖农场建鱼类水产品基地。这些天明水清无污染基地，成为绿色健康食品的温床。

    货廉

    超市想要以较低的商品价格让利老百姓，就得降低自身运营成本。

    中百超市目前拥有省内同行不敌的两大硬件支撑：一是拥有干货和生鲜两大配送中心，80%以上的商品实现实物配送。二是超市实行全面计算机管理。

    中百超市生鲜食品的采购，直接来自田头和产地，减少了中间环节，大大节约成本。

    网络化的信息管理技术是连锁企业的神经系统。没有高技术的投入，庞大的店铺网络将无法运行。中百超市在信息技术上投入了大量的人力和物力，并注重衫性、投入的电动机性以及高技术投入的持续性。积极利用网络技术，不断提高POS系统的利用效果，以降低中百超市的各项成本，提高中百超市的竞争能力。

    目前，公司在武汉阳逻经济开发区投资兴建了武汉首家绿色食品加工工业园。该项目占地面积136亩，计划投资4000万元，招商引资5000万元，该绿色食品加工工业园将分两期建成。其中一期工程占地60亩，主要从事农副产品的收购加工工作，逐步形成集收购、质量检验、分拣、包装、加工为一体的农副产品生产加工基地。二期工程占地70余亩，主要引进合资项目，进行生猪屠宰和猪肉产品的精加工。

    中百逐步构建一个质量可靠、价格低廉、营运成本较低的商品供应链。

    一年耕耘硕果满枝

    武汉中百便民超市连锁有限公司（简称中百超市）是中百集团股份有限公司全资子公司，是武汉市政府、商业局确定和大力扶持的武汉市连锁经营重点企业。

    中百超市先后荣获了如下荣誉：

    武汉市技术监督局“质量、计量”信得过双信单位

    武汉市价格（收费）信得过单位

    武汉市消费者协会“消费者满意单位”

    武汉酒类行业协会“酒类商品质量信誉保证单位”